俗话说，众口难调，而汝州有个做丸子的能工巧匠周双双，用真材实料颠覆了人们的认知，他出手不凡，制作的形形色色的丸子，新鲜、入味，口感独特，抓住了吃货们的味蕾，津津乐道，吃了都说好。

周双双是商丘人，在汝州做农业项目，按说与美食风牛马不相及，但一个偶然的机会，让他与丸子结了缘。

有一次，他和几个好友吃火锅，从市场买来一些丸子，可是，牛肉丸并没有吃到牛肉，鸡肉丸和鱼丸也都是以淀粉为主（按照专家的话说，各种各样的添加剂更是数不胜数），这让吃货们有点郁闷，难道丸子都是这样做成的？

他家有俩“千金”，平素就比较挑食。有一次，他买来一条鲜鱼，挑出鱼刺，做成鱼丸，两个小家伙吃得有滋有味。这下子让双双脑洞大开，每天就变着花样，做起了牛肉丸等美食，不仅全家人爱吃，邻居也开始“品鉴”，后来传开后，都跑到他家品鉴“周氏丸子”。在大伙的劝说下，他干脆在做好农业项目的同时，又把做丸子当成了另外一个主业。在取得相关食品生产许可证等手续后，正式给周氏丸子取名“福娃娃”。

此后，周双双每天凌晨四点左右起床，到早市采购当天所需的新鲜食材，然后开始做加工前的处理工作，片鱼、洗肉、切肉、绞肉、配料、调馅、做丸子、煮丸子……忙碌成了他生活的主旋律。这些各种丸子都来自传统的手工作坊，最大限度地保留了丸子的独有风味。

谈及鱼丸、鸡肉丸、牛肉丸的用料及制作，他说得头头是道：所有食材100%分别选择活鱼、新鲜鸡胸肉、新鲜牛后腿肉，经过多道制作工序制作而成。食材新鲜、健康、安全，制作过程中不添加任何色素、香精和防腐剂，从而保留了食物最原始的味道。

说到福娃娃丸子，不能不提一款药膳养生鸡肉丸，药膳同源与鸡肉相结合手工制作而成。用的食材有：燕麦米、荞麦米、高粱米、黑芝麻、小麦仁、大麦仁、糙米、黍米、有机富硒大米、藜麦、鹰嘴豆（磨粉），其中燕麦米、荞麦米、高粱米、大麦仁、糙米、黍米、有机富硒大米、藜麦等粗粮源于黑吉辽三省基地直采。以上食材在百合、红枣、银耳、桂圆、枸杞、莲子、茯苓、甘草、芡实、黄芪、麦冬、山药等中药材（用砂锅、矿化水（非自来水））小火煎成的汤中浸泡数小时，蒸煮而成。

“好的肉丸价格较高，是因为从用料到制作工艺都很考究，在传统的销售渠道里，消费者看不到产品的制作过程，尤其是看不到产品的用料，商家很容易陷入到以低质低价产品抢市场的困局。” 周双双如是说。

“制作丸子是我的工作，把丸子卖出去是我的追求，让福娃娃丸子家喻户晓是我的事业，让更多人吃到放心丸子是我的目标……”面对记者采访，双双动情地说。

福娃娃丸子，你期待吗？