正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋

近日，弘扬中原饮食文化，传承陈派经典豫菜暨陈进长先生收徒仪式在阿庄新豫菜（尚座中心店）举行，李伟旭做开场发言。

拜师仪式上，陈进长大师、引师武学峰、保师李永民、代师张保、证师王铁庄分别上台就座，新入门弟子董振强，秦家万，罗东亮，席世杰，王帅琛，石建禄登台，席世杰代表新入门弟子宣读拜师帖并呈上给师父，拜师帖不仅是徒弟们对师傅的尊敬和敬仰，更是他们对自己未来厨艺生涯的庄重承诺。董振强代表新入门弟子进行了宣誓。

接着，陈派秘书长武学峰带领新入门弟子朗读师训，师训是对新入门弟子的殷切期望和谆谆教诲，要求他们恪守陈派师门规矩，勤奋学习技艺，传承和发扬中华烹饪文化和豫菜文化。

然后，新入门弟子向老师陈进长奉上了象征尊敬和感恩的茶水，并向老师行跪拜礼，陈进长老师向弟子颁发回徒贴并合影留念，弟子代表董振强向师傅表达了新入弟子们的敬意和决心。陈派豫菜大师兄并向新入门师弟赠送书法作品，寓意着技艺和情感的传承。

其次，陈派豫菜弟子王铁庄和新入门的弟子秦家万分别发言。秦家万在发言中表示：他是做调味品工厂的，此次拜师后，公司在以后的销售中也会把豫菜文化带出去，把陈进长师门精神传播出去！企业更要打造“陈进长荆芥青椒酱”，让全国人通过荆芥青椒酱了解河南味道，了解陈进长的师门精神。

陈派豫菜掌门人，陈氏红烧黄河鲤鱼创始人陈进长大师希望入门弟子们要勤奋学习技艺，传承和发扬豫菜文化，各弟子们要共同努力将陈派豫菜发扬光大，让更多人认识豫菜之美。

据悉，近年来，愈来愈多优秀的餐饮人聚集在陈派师门，陈进长大师的传承弟子也多达三百余名，他们有的是餐饮企业创始人，有的是各大饭店行政总厨，都在河南全省各地把“陈家菜”发扬光大。 此次陈进长大师收徒仪式不仅是一次技艺的传承仪式，更是一次文化的传承活动。它让我们看到了中华烹饪文化和豫菜的博大精深和独特魅力，也让我们看到了烹饪技艺传承的重要性和紧迫性。我们相信在陈进长大师和弟子们的共同努力下，豫菜的烹饪技艺和文化将会得到更好的传承和发展。