你以为我在看古建？其实我在逛饭店~

在郑州，最早将茶馆儿和饭店合一的，是城墙根，数十年光景过去，把古建博物馆搬进一个商业空间的，又是城墙根。
品香茗、用佳餐、听豫剧、赏古建…情绪价值给足，硬控每个河南人。

中国人的饭局多少是有点儿功能性在里头的，家宴/婚宴/商务/活动，吃饭喝茶是一条龙的刚需，河南梆子响起，才是老百姓眼里的乡味儿巅峰。
神话黑悟空把上党地区的古建变成了这个国庆的热门打卡地，刚从稷山看过砖雕壁画、北京看过故宫脊兽、长治看过观音寺悬塑、洛阳看过古村落的我，在城墙根这家郑州的茶餐品牌空间，毫不费力地邂逅斗拱、雕梁、戏楼、瓦当…还没开席，已经大饱眼福，垂涎三尺了。
越来越感觉文化这种东西不是教习的，而来自内心的感应。在古建的光影中用餐，随便都是百年前的岁月一角，一个不起眼物件儿的精雕细琢足以昭示那段光景的繁华似锦，这些木头穿过岁月，远长于我们，还将继续比我们活得久远。
所以是我们在赞叹中观赏它们，还是它们在温和又平静地注视我们，今时今刻，也会被岁月封存。

城墙根东区的建业天筑店，名儿叫“戏缘”，我觉得是因为一楼有个四角亭戏台，三楼有个全家福戏台的特色而得名。都是明清时期的古建，复用初建时的功能。三楼空间大，最妙是包场，简直可以复原大户人家请戏班的场景。
做到这一步，已经是地方文化氛围和用餐环境的巅峰了。坐拥城墙根和大豫仓两大价值品牌，千里之外的彩云之南又有茶山，可以源源不断的在当地选购食材，用传统豫菜技法烹饪，为席面点睛。
城墙根做豫宴文化品鉴会，一套席面共九凉九热面点三汤羹一，荤素搭配，甜咸得宜、地方风味、特色十足，菜单打眼一看，都是费时费力的功夫菜，绝对不虚此行。

凉菜九道
妙酱串串红
柴火牛肉
长垣肉丝带底
冰岛琉璃乳鸽
兰花蚌拌云南辣木苗
三叶香拌树花
脱脂邓城猪手
茶熏开封桶子鸡
城门瑞兽慕斯
热菜九道
拉丝开封红薯泥
赛烤鸭紫酥肉
生炒雪莲苗
青椒煨潢川生态甲鱼
茶焗兰州九年百合

经典鲤鱼焙面
椒盐豫东小山羊羊排
双味明虾球
豫宴扒三鲜
面点（主食）三道:
西双版纳拇指玉米
头道汤烩面
驼奶蛋挞
汤羹一道:
国宴开水白菜
今年，我突然就能听懂豫剧的唱腔了，大概是DNA里的“乡土”动了。