食品安全的“双标”有待改善，但是也要考虑实际国情

近日，中国调味面制品行业龙头企业卫龙，陷入舆论场的争议当中。因被检测出日本禁用的食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚），超43公斤的卫龙“亲嘴烧”产品在日本被召回。

根据公告，此次一共90箱卫龙亲嘴烧经典香辣风味（每箱净含量480g）被召回，原因为产品被检测到日本当地食品卫生法中不允许使用的食品添加剂TBHQ，含量为0.005g/kg。

针对此事，卫龙回应称，系国家间标准不一样，产品符合中国标准，安全合规，消费者可放心食用，对于亲嘴烧后续能否在日本售卖的问题，卫龙表示按照日本标准调整配方就可以。

今年3月，我国食品添加剂最新标准GB 2760-2024发布，将于2025年2月8日实施。新标准中，TBHQ同样最大限量为0.2g/kg，可用于11种类别的产品中，原本的“月饼”类别拓宽至“糕点”范围，此外新标准中TBHQ取消了“基本不含水的脂肪和油”类别。

查询卫龙官网今年上传的有关亲嘴烧产品的检测报告显示，送检产品TBHQ含量均符合要求。例如卫龙今年6月上传的1kg亲嘴烧（经典香辣风味）的TBHQ含量为0.06g/kg，65g亲嘴烧（川香麻辣风味）的TBHQ含量为0.07g/kg。

而这也引起了部分网友的质疑，为何同一款产品在国内就可以轻松售卖，在国外就出现了食品安全法不允许的情况？

澎湃特约评论员王晓林分析，客观而言，中国食品安全标准的确是严格遵循国际权威标准。但是还要注意到，作为全球协调机构的CAC，在制定标准时不得不有“最大公约数”思维，即，尽可能顾及不同发展程度、不同消费能力的国家。用通俗的话来说，CAC的食品安全标准只是划出“底线”，而不是更高的标准。

这种“落差”也是中国食品标准制定订时会面对的困境。中国的地区发展并不均衡，一线城市消费力与需求可能已不让日韩、直追欧美，但是还有不少地区的消费需求并不是那么高端。而如果一味效仿发达国家的食品高标准，推高的生产成本最后还是要转嫁到消费者身上。比如，如果禁用了TBHQ，效仿日本那样用维生素E作为食品抗氧化剂的，可能会带来辣条的售价升高的问题。到时候，消费者倒是不吐槽食品安全标准“双标”了，改成吐槽“辣条刺客”了。

作者：杨启隆

编辑：丁力