正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋

80多家特色美食，20家登封特产，各个质量杠杠的！您的胃准备好了吗？快来“中国青年爱登封”2024年登封市第二届美食节活动场地嵩阳景区停车场吧。美食街区有刀削面、烩面、饺子、爆肚面、烩羊肉、烧烤、烧饼、凉皮、卤味、凉粉等美食；特产街区有嵩阳素饼、骆驼崖农副产品、周氏米醋、乡得旺食品、小苍娃芥丝、辣椒酱等农副产品，这不仅仅是一道道美食和农副产品，更多的是为广大市民和游客带来一场美食和文化的盛宴。

说起特色小吃，登封市首选的就是刀削面，首先要整好面团，然后托起面团，用特制的瓦片刀把面团削成一条条六七寸长的柳叶面先煮过，然后配豆瓣酱、豆芽、蒜苗等进行爆炒而成。在活动现场，高伟刀削面、红昌特味刀削面的师傅们正在削刀削面，他们使出独家绝活，和面、揉面、削面、煮面、炒面，一套工序一气呵成，刀光“面”影中，一份份色香味俱佳的刀削面便呈现在了观众面前。这简直是烹饪艺术表演啊！

高玮刀削面负责人高玮表示：近两年，随着夜游嵩山的持续火爆，我们也接待了大量的游客，并得到了游客的大力肯定。现在登封刀削面不仅成为了一道地道的登封美食，并成为了本地在外工作居民或者在外学生回到家乡后，第一时间就要品尝的美食，更是周边县市来登封旅游人的打卡之地！

“爆肚面的爆肚非常多，我和女朋友点的肥肠双椒面，肥肠非常也特别多，特别香，特别要说的是他这个非常里面一点油脂都没有，处理得非常干净。”在登封胡记面馆摊位前的一位登封食客表示。记者也了解到，自从该店去年开业以来就成为网红打卡点，并风靡全城。

“隆宴早餐在这里也有摊位，媳妇快来喝牛肉汤了，我们在新店小区住，昨天听说隆宴早餐新增了牛肉汤，听媳妇说非常好喝，今天早上出来送点货品时间比较紧，也没有吃早餐，刚好在嵩山路北段办完事，就带孩子到美食节转转，没有想到就看到了隆宴早餐的摊位了，通过扫码选购，我们购买了2份牛肉汤，要了5个水煎包，老板服务非常热情周到，看到我们带有孩子，还多给我们拿了一套餐具和纸巾。”登封市民王先生说。

据登封市餐饮与住宿行业协会会长武学峰介绍，在接到中国青年爱登峰第二届美食节协办的通知后，我们协会和各门店积极配合，为充分展示登封美食的独特魅力，经过评选最终优选出40家餐饮门店参加，十一黄金周各门店里边现在都在正常运营，我们协会和各门店努力在保障好外来游客的同时，也会全力保障这个美食节，并热烈邀请咱们全国的朋友来登封逛嵩山、看少林寺、看武术，关键是体验咱登封美食，让更多的中外游客和登封群众更好地了解登封文旅发展和认识登封美食文化。

在活动现场的农副产品展区，物美价优的登封特色农产品刚一展出，就有大批观众开始选购。极佳的品质，实惠的价格，一片热闹的成交景象。“我们的辣椒酱特别好吃，价格也是绝对惠民，就是为了让更多的游客了解登封的文化和登封的产品。”梁老头辣椒酱摊位负责人温晶晶说。

一道道色香味俱全的美食，一场场精彩纷呈的文艺演出，带给游客和市民的是味觉上的全新体验和视觉盛宴。据悉，近年来，随着登封市文旅文创高质量发展，登封市一直在探索“美食+旅游”的发展，此次美食节充分呈现了“美食+旅游”带来的多彩魅力，为推动登封市“美食+旅游”的发展注入了强劲动力。