作者：江瀚

今年以来，咖啡市场的各种内卷可以说是不断，在这其中著名的咖啡品牌库迪咖啡最近又放了一个大招，这就是宣布在年内布局便利店超过八千家，杀入便利店的库迪到底想干嘛？

一、库迪咖啡大规模扩张便利店八千家

据中国日报的报道，库迪咖啡(COTTI COFFEE)在日前结束的半年工作会上正式下达下半年8000家便捷店的开店计划。库迪咖啡便捷店战略于今年5月21日正式推出，经过2个月的门店运营和测试，效果良好，在此基础上，公司下达了今年下半年的工作计划，并提出了未来3年布局50000家便捷店的目标，达到主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景。

库迪咖啡首席策略官李颖波表示，库迪咖啡致力于融入客户的日常生活、成为客户首选的咖啡饮品，产品力、便利性和价格是客户选择的三大关键要素。公司已经基本完成了供应链的建设，达到了初步的成本优势。在此基础上，公司于今年6月开始进行了3次产品升级，获得了客户广泛好评。“

众所周知，一杯咖啡的原料在销售价格中的占比很低，大量的费用集中在房租、装修、损耗及人工费用上，为此，我们持续在思考如何降低咖啡交易过程中的各项成本。自今年5月21日推出便捷店战略以来，通过对已开业100多家便捷店数据的全面分析，便捷店模式在单店收益、开店投入、客户认可、标准化管理、产品质量等各方面得到全面验证。未来，便捷店将作为公司发展的重要方式之一，和各方广泛合作，深入融入各个场景和业态，无限靠近客户，实现产品从田间到舌尖的最短路径和最高效率。”

二、杀入便利店的库迪想干嘛？

在当今竞争激烈的咖啡市场中，库迪咖啡凭借其独特的战略规划和敏锐的市场洞察力，正迅速崛起并引发行业关注。近期，库迪咖啡宣布将在未来一段时间内大规模扩张至八千家便利店，这一举措不仅彰显了其雄心壮志，更揭示了更多深层次的东西，我们该怎么看呢？

首先，对于咖啡企业而言，原材料成本（包括咖啡豆）通常只占总成本的一小部分。大部分成本来自于房租、人员工资、水电费等刚性支出。这意味着，降低这些固定成本可以显著提高利润率。库迪咖啡通过与便利店合作，可以有效地减少这部分开支。便利店往往拥有成熟的供应链体系和较低的运营成本，这使得库迪能够以更低的成本开设新的销售点，并且能够更快地回收投资。

其次，近年来，便利店行业呈现出高速发展的态势，已经成为了最为常见的商业形式之一。便利店的广泛分布和便捷性使其深入到了消费者生活的各个角落。它们通常营业时间长，地理位置优越，能够满足消费者即时性的购物需求。

这种便利性为便利店的多元化经营奠定了坚实的基础。除了传统的日用品、食品销售外，便利店开始涉足更多领域，如餐饮、咖啡等。通过增加商品和服务的种类，便利店能够吸引更广泛的消费者群体，提高客单价和顾客忠诚度。

例如，7-Eleven 等国际知名便利店品牌，不仅提供各种即食食品和饮料，还引入了现磨咖啡服务，并且取得了不错的市场反响。这些成功案例表明，便利店做咖啡还是有利可图的。

第三，库迪咖啡选择大规模扩张至便利店，正是看中了便利店在地区分布上的显著优势。便利店通常选址在人流量大、交通便利的地段，这为库迪咖啡带来了大量的潜在顾客。同时，通过与便利店合作，库迪咖啡可以充分利用其现有的基础设施和客户资源，快速实现门店网络的覆盖和扩张。此外，合作模式上的创新也是库迪咖啡此次扩张的重要策略之一。通过与便利店共享资源、分担成本，库迪咖啡能够显著降低门店的运营成本，提高运营效率。

值得注意的是，大多数消费者购买咖啡的场景是带走而非现场饮用，这进一步强化了便利店作为咖啡销售渠道的合理性。库迪咖啡通过入驻便利店，不仅满足了消费者随时随地购买咖啡的需求，还拓宽了销售渠道，增加了销售机会。

第四，从长期发展角度看，库迪咖啡的大规模便利店扩张计划，目的在于构建一个成本效益更高的商业模式。通过与便利店的合作，库迪咖啡能够进一步压缩成本，尤其是在房租和运营成本上的节约，将转化为价格优势，使库迪咖啡在竞争激烈的咖啡市场中占据更有利的位置。更低的价格不仅能够吸引更多的价格敏感型消费者，还能在一定程度上抵御来自其他咖啡品牌和替代品的竞争，增强市场竞争力。