1月4日中午，郑州高新区行知中学四问餐厅开展了一场别开生面的“非遗美食进校园”活动。国家级非遗项目逍遥胡辣汤制作技艺代表性传承人程方圆，带着非遗美食走进行知，让同学们不出校园就能品鉴传统美食的魅力。

胡辣汤，久远而不衰的地域美食，即使在时代急速发展的今天，如果问中原饮食文化最有代表性的品种，仍会有不少人选择胡辣汤。这不仅是一种久远的乡愁记忆，更代表中原大省涵容各方内敛而丰富的地域文化。2021年6月，逍遥胡辣汤制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

美食形成中

课间，传承人给同学们讲解了逍遥胡辣汤的历史渊源、文化特色。

健康是本，膳食是根；弘扬传统文化，传承经典美食。通过此次活动学校也将继续挖掘本土优秀文化资源，将非遗融入校园，让传统文化源远流长。