把“坚决不用预制菜”写在进店的广告牌上，『塞外二蛋』对自己很有要求。

文博东路店是塞外二蛋的二店，一店在东区，开了8年，我吃了5年了。原来叫“西北二蛋”，后来可能是为了更专注，西北改了“塞外”。塞外，长城以北，一道长城划开游牧民族跟农耕民族的分界线，也有了不一样的美食体验。

店里两块大牌子：“宁夏首抓”和手抓羊肉烹饪技艺的国家级非遗牌匾，代表作手抓羊肉、红柳烤肉、红焖羊肉、特色手擀面～

极具地域特色的盐池滩羊有丰富的历史底蕴，是西北菜的经典食材。盐池滩羊吃的牧草和水源很讲究，是手抓羊肉的灵魂。选料、烹饪、铡切、吃法都讲究精细。

一楼现场在做特色麻食，型似通心粉，用番茄🍅汤煮一碗，非常解腻好吃；炒糊卜是我吃过的最好吃的糊卜，隆重推荐。