B端食企如何打造第一品牌?战略定位专家严庆安“开讲了”

文化关注

2023-09-20 17:13

为助力厂商乘风破浪,韧性生长,中国食品行业的头部资讯平台——食业头条发起“开讲了”系列直播,邀请糖酒食品行业资深职业专家分享最新研究成果,以专家的智慧之眼,前瞻之见,为企业增长赋能。

9月19日, “开讲了”栏目组特别邀请未来产业与企业战略定位专家、蓝狮战略定位咨询总经理严庆安,开讲《B端食品企业,如何打造第一品牌?》,近万名食品行业企业家、创业者与品牌营销从业者在线学习。蓝狮战略定位咨询总经理严庆安,从以下三个方面,进行直播分享。

一、B端食企,打造品牌的四大误区

蓝狮战略定位咨询作为中国To B战略定位咨询的行业领军者,9年服务40+小巨人、隐形冠军与头部企业,辅导60+创新型企业,结合大量的B端战略定位与品类创新实践,结合B端决策周期长、决策过程复杂等特点,总结出打造B端品牌的四大误区:B端靠的是人脉,不需要品牌;B端不好做,今年再试试C端;B端业务太小,多往几个品类延伸;B端不需要大单品,需要更多的新品。

商业竞争的终极战场,不在工厂和市场、更不在老板关系网和利益链中,而在潜在客户的心智中。B端食企唯有正确定位,打造王牌产品与服务,才能成为B端决策者的心智首选,成为采购首选,才能在竞争中掌握主导权、定价权。

二、B端食企,打造第一品牌的三种定位方法

前线打仗,军火商最赚钱。无论你是卖服务、卖原材料、卖设备,还是卖包装的军火商,唯有正确定位,才能像“乳业战场背后的军火商”利乐、“预制菜战场背后的军火商”研基精密、“餐饮战场背后的军火商”大足龙水刀具那样,成为B端采购首选。

中小B端食企的首选战略定位方法是聚焦定位,聚焦到一种服务、一种设备、一个产品、一类客户、一个渠道等,将有限的资源,集中到为企业带来长期性、战略性增长的核心业务。中小B端食企的最佳战略定位方法是对立定位和关联定位。对立定位要寻找领导者的战略性弱点,进行饱和攻击。关联定位要与第一品牌(产业)关联,成为采购的第二选择,甚至替代第一品牌。

关联原产地效应是常用的关联定位方法。良好的原产地形象,可以推动消费者购买一个国家或地区的产品,但恶劣的原产地形象,将导致消费者犹豫甚至放弃购买。近期日本政府排放核污水的反人类行为,导致日本几代人、几十年甚至几百年苦心经营的国家品牌形象与原产地品牌形象坍塌,日本原产地效应的光环被打破,日本产业的心智认知与心智资源被替代。以新疆为首的中国水产品等产业链正在发力,新疆麦盖提县的澳洲龙虾、察布查尔县的罗氏沼虾、巴楚县的斑节对虾、尼勒克县的三文鱼等,不仅攻占盒马鲜生、华润万家、永旺超市,还反向出口到俄罗斯、马来西亚、芬兰等传统渔业强国,以及日本。

三、B端食企,打造第一品牌的五大要点

B端食企借助三种定位方法打造第一品牌时,还需要关注“聚焦五种心智资源、多龙头企业并举、打造王牌大单品、发力战略性业务增长与规避王牌客户风险”五大要点,把企业心智资源,做成产业心智资源;把产业心智资源,干成区域心智资源;把区域心智资源,上升为国家心智资源。

“未来产业战略定位”是蓝狮战略定位咨询五大服务版块之一,蓝狮公众号刊发的《重庆为何错失“中国酸辣粉之都”?》一文,引起重庆市市领导、区领导、镇领导的高度重视,以及通许县相关领导的高度重视,并转发给相关专班人员。

蓝狮战略定位咨询总经理严庆安以重庆酸辣粉产业为例,深入浅出阐述五大要点。六线城市开封市通许县,抢占酸辣粉发源城市重庆的产业心智资源,在龙头企业丽星食品的引领下,在10亿大单品企业嗨吃家与食族人等的共创下,如火如荼打造“中国酸辣粉之都”。

通许VS重庆、新疆VS日本,区域与国家心智资源可以被抢占、被逆袭、被替代,龙头企业要善于带头打好产业攻防战。产业纵深为王,从小品类到大品类;从小产业到大产业,从区域品牌到全国品牌、全球品牌,离不开产业链的多元并举与纵深发展,更离不开龙头企业的引领推动。

一个产业的C端诞生更多“10亿大单品”,才能从小产业迈向大产业、大未来,才能从百亿产业规模,迈向千亿产业规模。一个产业的B端,要形成多品类、多品牌、多龙头模式,才能打好产业攻防战,BC端共同推动产业的发展壮大。

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