随着暑期旅游市场的旺盛，国内酒店业也享受到了需求释放的红利。

与此同时，在这个火爆的暑期，国内不少经济型酒店品牌遭遇“涨价”质疑。

“月薪两万住不起经济型酒店”、“经济型酒店不再经济”等吐槽声此起彼伏。

那么，酒店涨价是市场行为，还是趁火打劫？

为此，8月11日上午，《酒管财经》特邀两位酒店行业资深从业人士：

绿城中州国际大饭店总经理蔡南松；

华住酒店加盟商周江涛；

通过线上直播的方式，对这一争议话题进行深度剖析与解读。

如何看待旺季涨价？

《酒管财经》：暑期酒店涨价，是传统还是特别现象？

蔡南松：今年的情况比较特殊，有几方面因素。

一是全面放开第一年，过去三年积压了很多出游需求，在今年暑期短期内得到了一个集中释放。

二是暑期家庭游亲子游较多，对市场冲击比较大。像北京今年就有特殊情况，北京今年对于住宿市场业态管理上做了一些调整，过去的一些家庭旅馆、城市民宿类似的业态被取缔。不光是北京市场，包括西安一些热门的旅游城市都有一定的涨价。

所以说，酒店涨价要理性看待。市场经济下还是要关注市场本质，价格只是调节市场的一个杠杆。

周江涛：暑期酒店涨价其实不新鲜，是一个传统。

过去三年，由于出行受限，消费者可能对酒店价格调整节奏不太熟悉。像海南三亚三年前春节期间五星级酒店每间客房价基本也都上万，“三亚住一晚，能去东南亚玩一个月”这个话题当年也很热。

一方面，自媒体要靠炒作热点获取流量，用汉庭、如家的廉价标签和现实房价形成强烈对比来博取眼球，但只是部分独特个例。像北京天安门、三里屯等热门地区本来物业租金就高，所以酒店涨价到一个合理的杠杆上是一个很正常的现象。

另一方面，三年积压的出行需求，尤其是在北京这样曾经管控严格的地区短时间内爆发，供不应求的现状一定会导致酒店价格上涨。

国内酒店在努力活着

《酒管财经》：这次暑期酒店涨价跟旅游行情的反弹有没有直接关系？

蔡南松：全面放开后，旅游行情反弹影响的因素可能会更大一点。

正常情况下，旅游城市在暑期涨价是很常见的。过去三年，去北京特别难，积压了很大一部分出行需求。

前面我也提到了今年北京住宿业态的变化，导致住宿市场供不应求，酒店涨价在所难免。

从相对平稳的酒店市场来看，比如说河南市场，就洛阳和开封这两个热门旅游城市而言，客房价上涨也不是很多，并没有那么夸张。

部分热门城市比如像北京，酒店供给侧减少，而需求侧短板时间内集中爆发，形成了一个部分区域短时间内涨价的情况，自媒体有夸大嫌疑，更多是在制造焦虑。

酒店涨价有局限性，也有时效性。

这件事背后我思考了三个问题：一是政府怎么去完善职工休假制度；二是媒体怎样去正确引导舆论；三是消费者要理性看待。

刺激消费，文旅是一个很好的切入口，其带动性和可持续性超过很多行业，各方要理性看待。

周江涛：快捷酒店像中国股市，涨幅并不大，可以说一直在横盘，突然涨价，部分消费者一时接受不了。

北京很特殊，因为是全国政治文化中心，有很多中小学生的爱国教育场所，积压了三年的亲子游、研学游需求，在短时间内井喷，所以导致酒店供给这个定量远远跟不上住宿需求这个变量，涨价也就很正常了。

《酒管财经》：对于酒店涨价，二位觉得是不是应该限制，控制在适当的一个区间范围内，还是随行就市，涨到多少都无所谓？

蔡南松：这个要区别对待，像郑州720暴雨的特殊时期，酒店应该承担一部分社会责任，不该过度考虑经济效益。

作为正常企业，肯定要考虑收益，涨价也是考虑市场需求的。但各个地区也有政府调控指导政策，向海南三亚过年期间都有一定的限制涨价的措施。

在中国这个大环境下，要尊重大环境，也要尊重市场。

不能光看见贼吃肉，看不到贼挨打。疫情三年，能活下来的酒店确实不容易。不能只看到旺季涨价，而看不到淡季的时候酒店在扛。

我们要全面地、长期地看待酒店涨价这个问题。

周江涛：酒店涨价是一个很正常的现象。

酒店产品就有特殊性，是时间和空间的结合，有很轻的时效性，不像常规产品有保存时间。机票也是一个道理，提前订会比当时订便宜。

特定时间特定情况下，酒店涨价是正常现象，但涨多少，酒店经营者应该有一个度，要学会取舍。特殊时期乱涨价，一旦超过消费者认知，超过市场接受度，一定会被社会毒打。

所以，酒店调整价格要在一个合理范围内，也要阶段性调整。

酒店如何做好收益管理？

《酒管财经》：酒店淡旺季利润分配的状态有没有一个衡量指标？

周江涛：也是分城市、分地域、分地段、分需求的。

像北京、上海这两个城市淡旺季就不是很明显，甚至全年都是旺季。而像三亚这种大热门旅游城市，节假日利润非常高，春节一个月甚至能挣回半年利润。酒店利润的分配跟酒店性质、跟所在地域是有关系的，不能一概而论。

蔡南松：今年消费者的消费行为和市场在改变，像CITYWALK和带IP的大型商场附近的酒店生意相对火爆。同一城市不同区域不同定位的酒店，淡旺季利润都不一样，酒店淡旺节利润分配跟酒店的定位、城市区位、客群、市场需求的变化都有关，不能一概而论。

《酒管财经》：您觉得舆论会左右酒店价格吗？

周江涛：这个观点是片面的。

消费者不傻也不笨，选择酒店肯定会根据个人收入、消费支出能力以及所能接受的时间成本去选择相应的酒店。

跟其他行业相比，酒店行业很早就和国际接轨，在国内来说是相对更规范的行业。舆论热点会有，但不会影响酒店价格。

蔡南松：多少会受影响，但大趋势不会变。

自媒体只是为了炒热自己话题，夸大市场行为不可取，应该扮演行业发展促进者，不应该是阻碍者，应该正确引导舆论。

如家、汉庭酒店品牌溢价很高，但多数消费者对酒店品牌认知较少，选择酒店很谨慎，了解酒店价格渠道较少，像酒店线下以及官网价格会比OTA低一些。

自媒体可以多给消费者一些引导，促进酒店行业健康发展。

《酒管财经》：当暑期热退去，酒店价格是不是会降下来？是不是每年都会是这个规律？

蔡南松：暑假结束，酒店价格下降是必然趋势。

大数据来看，反弹式消费并没有那么乐观，酒店行业仍处于复苏阶段，2023—2024年仍属于爬坑阶段，2025年有可能会看到地平线。

周江涛：近些年，酒店行业的日子不好过。酒店价格多年来基本不变，但用工成本、水电费各方面都在上涨。明年的涨幅一定会比今年小很多，因为旅游热度不会有今年这么高，出游需求也不会像今年这么集中爆发。

《酒管财经》：在阶段性涨价或降价的过程中，酒店自身的收益管理都具体有哪些体现？

蔡南松：从酒店自身管理来讲，引入收益管理是吸取民航业经验。

酒店客房是不可储存性的产品，要针对市场变化状态实时调整。而在阶段性涨价或降价的过程中，目前很多酒店反而是做的不好，收益管理在酒店行业内还有很多需要提升的地方。

周江涛：酒店营销管理，营销是酒店生存之本，只有对酒店日常数据做好体系细分，才能有效做好酒店的管理。

酒店收益管理最重要的两点：一是做好酒店数据的收集，二是要通过数据的反馈要做好预判和分析。

统筹丨劳殿 编辑丨阿聪

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