在惠济区江山路街道办事处中心幼儿园温馨有爱的大家庭里，有一个温馨有爱的“小家庭”——后厨，后厨小家庭里有面点师张师傅、帮厨付师傅、姚师傅，还有德艺双馨、英俊帅气、特别有职业情怀的“大家长”——陈四伟厨师长，大家亲切的称呼他“陈师傅”“老陈同志”。

6月27日，江山路中心幼儿园大家庭的每个家人都兴高采烈，“后厨小家庭的大家长”陈师傅在郑州市教育局组织的幼儿园炊事人员技能比武决赛中荣获二等奖佳绩！

为规范幼儿园食堂管理工作，进一步提升幼儿园炊事人员的厨艺水平，为幼儿提供丰富多样、营养均衡的食物，郑州市教育局举办了“郑州市幼儿园炊事人员技能比武”活动。

比武活动分为初赛和决赛两个阶段。决赛于5月13日至14日在郑州商业技师学院举行。陈四伟师傅代表惠济区江山路中心幼儿园和来自郑州市内各区、各县的百名厨师汇聚一堂，展技艺、亮绝活、激烈角逐，友好交流。

决赛比武由理论知识和技能操作两部分组成，理论知识成绩占总成绩的30%，采用微机考试方式，试题为《国家职业技能标准》四级/中级工理论知识考核比重表中的内容，时长为 90 分钟；技能操作成绩占总成绩的70%，采用现场实际操作方式进行，试题参照国家职业技能标准四级/中级技能考核比重表中的内容和适当增设的新技术、新工艺操作内容，指定的中式烹饪和面点。

陈师傅为人和善，阳光积极，乐岗乐业，把厨师职业当成自己的事业执着追求，他业余时间自修职业技能，寒暑假在家钻研新品，让值班老师品尝提意见，曾获得局级劳动模范，行业烹饪大赛第一名。比赛中，陈师傅认真细致、胸有成竹、妙手生花，他做的菜肴和面点色、香、味俱全且匠心独具，“陈派”美食既符合幼儿园对菜品的要求，又体现了食物品种多样化、营养合理化，得到评委们一致好评。

手捧荣誉，后厨师傅们特别开心。大家说，这是陈师傅精益求精的实至名归。陈师傅说，这是大家齐心合力的鼓励证明，为了江山路中心幼儿园的孩子们吃饱、吃好，吃的健康、吃的营养，后厨师傅们“锵锵四人行”将再接再厉，把爱与责任扛在肩上，为孩子们研究营养，烹饪美食，家长们尽管放宽心！

图文：毛俊英

审核：李娜