作者丨宁晓敏 见习生丨 陈力

出品丨鳌头财经（theSankei）

两千年匠心酿造，一树三香五花开。在北纬37度黄金酿酒带，新中国首家白酒生产企业，又树起了一座丰碑。

5月10日上午，第五届印象•衡水老白干酒文化节暨衡水老白干文化研究院成立仪式盛大开启。各界领导、全国各地经销商、合作企业、文化名家、行业专家、媒体代表等2000余名嘉宾相聚酒都，共襄盛举，擎画未来。

当天，衡水老白干文化研究院正式成立，领导嘉宾上台为衡水老白干文化研究院揭牌，见证了衡水老白干发展历程的迈上一个新台阶。

坚持文化引领 助推高质量发展之路

衡水老白干酒的生产基地，兴于汉，盛于唐，名于宋，正式定名于明代，至今已有2000多年的酿造历史；

1915年，衡水老白干酒荣获巴拿马万国物品博览会最高奖——“甲等大奖章”，享誉世界；

河北衡水老白干酒业股份有限公司，源于1946年党和政府将当时的衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建的“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，是新中国第一家白酒生产企业；

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“一树三香”“五花齐放”，衡水老白干酒开创了中国白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河。

“传承千年匠心，酿造美好生活”是老白干的企业使命，如何传承千年的酿造史，打造“中国白酒一流企业”，将中国的白酒文化传播开来，成了衡水老白干人的夙愿。

5月10日上午，第五届印象•衡水老白干酒文化节举行了盛大的开幕仪式。

河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司党委书记、董事长刘彦龙表示，自2019年开始，衡水老白干酒文化节已经连续成功举办四届，现已成为打造白酒文化交流的重要平台。第五届印象衡水老白干酒文化节，旨在守正创新，争创一流，助力衡水老白干在新时代新征程上迈出高质量发展的步伐，创造新的更大的业绩。

“古桃城，虽不大，烧锅却有十八家”，今天的衡水老白干，醇香清雅、甘冽丰柔，千年古法、匠心传承，造就了独树一帜的老白干香型风味，是中国白酒界的骄傲，更是衡水的地标品牌和城市名片。

中共衡水市委副书记赵志强也来到了活动现场，他殷切地希望衡水老白干以此为契机，扎实开展研发投入“三年上、五年强”行动，加大原创技术研发投入，加强创新人才队伍建设，推动产学研合作，积极探索企业高质量发展思路，让衡水老白干的这张名片在新时代大放异彩。

最令人欢欣鼓舞的是，与文化节启幕的同时，衡水老白干文化研究院正式成立。

刘彦龙介绍，过去一年，衡水老白干在中国传统白酒文化传承和发展上作出不懈努力：衡水老白干中国白酒地缸发酵博物馆正式开馆，创造了“最大的白酒地缸发酵车间”吉尼斯世界纪录；衡水老白干景区被认定为国家4A级旅游景区。同时，通过“印象文化”工程、体育赛事、艺术演出、文化体验馆等形式，全方位展现大国品质与甲等金奖文化底蕴。

刘彦龙表示，衡水老白干文化研究院的成立，代表着企业文化建设工作迈上一个新台阶，是衡水老白干发展史上的重要里程碑，必将有力促进衡水老白干在高质量发展的道路上踔厉奋发、勇毅前行！

直面时代课题 弘扬传统白酒文化价值

如何传承衡水老白干文化？最好的方式是让更多酒友品尝到高质量的老白干。

老白干酒2002年10月29日在上交所上市，是河北省酿酒行业唯一一家上市公司。

鳌头财经发现，自上市以后，老白干酒基本保持稳步增长趋势，公司营业收入从2002年的2.63亿元增至2022年的46.53亿元，21年间增长了17倍多；净利润从2002年的2174.77万元增至7.08亿元，21年间增长了32倍多。

目前，老白干酒实现了老白干香型、浓香型、酱香型的“一树三香”和衡水老白干、文王贡酒、板城烧锅酒、武陵酒、孔府家酒“五花齐放”的局面，开创了中国白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河。

如何发扬衡水老白干文化？最好的方式是通过不断地深耕，更好地展现文化名酒的力量与魅力，让这张白酒名片大放异彩。

近些年来，衡水老白干人以匠人之心琢天然之品，将得天独厚的空气、土壤、地下水和微生物等自然要素，精妙融合到一起，历经183道工序，才酿造出了这款沉潜温润、至真高品的封坛酒。

2018年，衡水老白干正式推出“喝老白干不上头”战略，率先践行品质化、健康化道路，引领“少喝酒、喝好酒”的健康饮酒新风尚。

2022年，衡水老白干在此基础上再次升级，明确全新品牌战略“甲等金奖 大国品质”和品牌定位“更健康的高端白酒”。

同时，衡水老白干秉承守正创新、时代表达、至诚至正、义利共生的文化核心，坚持严谨、细致、专注、执着的精神，以市场为导向，高度重视食品安全和健康研究，发挥科技创新引领作用，加快产学研用融合，每年研发20个以上新产品，衡水老白干的知名度和影响力不断扩大。

如今，衡水老白干文化研究院的成立，为进一步深抓文化建设、深挖历史资源、深化创新表达，深层次、多维度、全场景弘扬企业文化，助推衡水老白干高质量发展具有至关重要的意义。

衡水老白干正以“文化自信”的大国风貌、“守正创新”的奋进姿态、“名酒复兴”的坚定目标直面时代课题，让文化更好落地，真正挖掘和弘扬中国传统白酒文化的价值与意义。

八方群英集聚 为文化战略献计献策

家逢喜事，八方来贺，互诉衷肠，共话酒香。

在第五届印象·衡水老白干酒文化节暨衡水老白干文化研究院成立仪式上，各界领导、文化专家、历史学者、知名研究员、行业专家、媒体代表及优秀企业家群英集聚，用前瞻的视角碰撞思想、启迪智慧，把脉文化发展、共同为衡水老白干文化战略献计献策。

文化部原副部长周和平建议，要深入挖掘衡水老白干历史文化资源，对于衡水老白干获得1915巴拿马万国博览会最高奖甲等大奖章要特别重视从典籍中挖掘。“典籍中对酒的记载丰富多彩，我们要认真挖掘、合理利用。”

周和平还表示，要积极推动衡水老白干走向国际，并积极参与国际烈性酒标准制定，推进白酒酿制技艺申报“人类非物质文化遗产代表作名录”工作。

长期任职中央国家机关的著名作家、书法家、文化学者陈廷佑通过解析苏轼创作的《中山松醪赋》得出“苏东坡及其诗文应该是衡水老白干酒的重要文化符号”等结论，“苏东坡胸襟阔，格局大，把定州看成衡漳古地、中山古地、祖居之地，或许他早就料到千年之后，中山古地上有衡水老白干这款名酒，会从他的诗赋里获取酿造秘码和文化基因，以及生命的智慧和力量。”

中国一带一路研究院执行院长、中国李可染画院常务副院长林宏从美学的角度诠释了衡水老白干的艺术价值，他认为，衡水老白干产品美学价值通过酒标艺术，展现鲜明的名牌文化、独特的酿造文化、悠久的历史文化、鲜明的品质文化，可以传递出强烈信息——衡水老白干历史定位准确，在产品设计之初，细化高端化与差异化，赋能产品较高的文化属性与健康发布支撑的差异化属性。

在谈到对衡水老白干文化战略的建议时，著名历史学者纪连海强调四点：第一，保持与众不同的独特口味；第二，学会适应当代国人的心态；第三，开拓另一半中国人的胃口；第四，沉浸式体验提高品鉴水平。

值得一提的是，在文化战略论坛现场，衡水老白干和哈佛医学院联合发布了“醒酒快不上头”研究成果。

据了解，衡水老白干持续开展基于质量和风味的健康导向科学研究，多项技术成果达到了国内和国际领先的水平。早在2019年，哈佛大学医学院就与衡水老白干成功签署合作协议，组建专业专家团队，双方联合开展《衡水老白干酒醒酒快不上头的科学研究》工作，共同推进课题项目。

此项研究旨在通过现代生物学实验研究建立评估上头的科学方法，从而为衡水老白干独特健康品质提供权威科学依据。论坛现场，衡水老白干&哈佛医学院发布研究结果，通过科学检测和对比研究，以详实具体的研究数据为衡水老白干的品质表达提供了有力的科学支撑。

以文化铸魂为品牌赋能展现“中国气派”，以科技强基为品质擎架彰显“中国精神”，衡水老白干正通过不断挖掘自身的文化和品质特质，实现“两条腿走路”，构建起独有、立体、全面的文化印象，在白酒行业新一轮发展周期中引领时代潮流。