阳春三月万物生，春回大地绿意浓。3月18日，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会指导，河南宴渠餐饮管理有限公司主办的2023首届宴渠老烩面美食文化节在郑州市秦岭路店开幕。河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、驻会副会长蒋辉，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌、享受政府津贴的资深级中国烹饪大师、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松、宴渠老烩面品牌创始人、董事长阴全东，河南省餐住协美食观察团团长、郑州美食权说创始人孙新权等出席了开幕式。

蒋辉从自身品尝宴渠老烩面的角度，对宴渠烩面的味道、品相，质量等给予高度评价。他说，餐饮业是民生行业、基础行业、劳动密集型行业，同时也是一个“热气腾腾的行业”，烟火气越浓，群众的生活幸福指数就越高，这在简快餐企业中表现得尤其明显，宴渠烩面各家门店的火爆场面，就说明了一切，树立了餐饮业榜样作用。河南省餐饮与住宿行业协会将提供全方位服务，一如既往地支持宴渠烩面发展壮大。

"宴渠有宴请天下客，水到渠成之寓意。烩面做为河南的特色美食，已深深融入到老百姓生活之中。本届宴渠美食节的召开，标志着宴渠在打造标准化，系统化的方向上，迈出了重要的一步。在社会各界朋友，餐饮同行和媒体朋友们的见证和帮助下，我们宴渠人一定会勇往直前，稳步健康发展，进一步提升宴渠品牌知名度、美誉度和影响力，为传承烩面文化贡献力所能及的力量!”阴全东在致辞中热情洋溢地说。

河南晏渠餐饮管理有限公司总经理陈军政在受访时说，烩面作为河南特色美食的名片之一，有着悠久的历史。宴渠老烩面综合多家烩面的味型，博采众家之长，并结合老式烩面的配料，经过多年的实践，形成了宴渠老烩面汤鲜、面筋、肉多、味浓的独有特色。宴渠在搭建中央厨房，建立了配送中心，希望在宴渠及其他老一辈烩面品牌的加持下，让更多人认识河南烩面，爱上这碗老味道。

孙新权表示，自己亲眼见证了这些年宴渠老烩面逆势发展态势，结合自身品尝体验，提出了品牌发展建议并祝贺美食节圆满成功。

宴渠不仅烩面好，传统菜肴也颇具代表性，骨酥黄河大鲤鱼、大酥肉、条子肉、腐乳肉、焖子、风味羊排、老汤热卤等豫菜名品，深受顾客追捧。

据悉，首届宴渠老烩面美食文化节以“吃碗老烩面 品味老郑州”为主题，着眼传承烩面技艺、升级烩面产业、激活消费市场，旨在全民参与、行业共享，推动郑州餐饮高质量发展，打造美食产业高地、构建餐饮产业生态圈，持续提升“河南烩面”品牌影响力，为国家中心城市创建贡献力量，融入河南美食文化元素。