四载同行，风味上新。恰逢酒店开业四周年，10月29日彩丰十味 4.0发布品鉴会于郑州高新皇冠假日酒店彩丰楼温情启幕。本次品鉴特邀合作客户、美食与文旅媒体嘉宾齐聚一堂，在共贺酒店四载耕耘的同时，共赴粤味焕新之约。活动现场，酒店业主代表胡佳致辞，向一路相伴的宾客、伙伴致以诚挚谢意；彩丰楼行政总厨韦奕远师傅于餐桌旁沉浸式现场烹饪，以炉火匠心演绎粤菜风味，揭开彩丰十味 4.0 全新菜单的味觉篇章。

洲际酒店集团旗下中餐品牌彩丰楼于2026年10月推出全新「惜食有味 · 彩丰十味—— 10 Bites of Cai Feng Lou 4.0 | Seasoned for Tomorrow。十道全新菜品从山海风物与中国饮食智慧中汲取灵感，围绕「顺时取材｜惜材尽味｜与自然共生」三大原则，在食材选择、时令风物、传统技艺与烹饪巧思之间，探索自然永续与中餐风味的更多可能。

作为洲际酒店集团“明日方洲”计划的重要实践方向之一，集团持续关注减少浪费、保护自然与负责任采购，并致力于将可持续发展的理念融入酒店运营与宾客体验之中。此次彩丰十味4.0，也将这份对自然与资源的珍视带到中餐餐桌，以更贴近中国饮食文化的方式，从一道菜、一种食材、一次选择出发，让永续理念自然融入日常的一餐一饭。

今日食材，日日新味

彩丰十味—舍不得家乡焖饭（盲盒）将“惜食”的心意变成一份更有趣的餐桌体验——今天这一锅有什么？上桌才知道。主厨根据当天厨房中适合入饭、品质良好并可以合理利用的食材灵活组合，在保证风味、品质与出品标准的前提下，将不同食材重新变成一锅热腾腾的家乡焖饭。每日组合可能不同，每次都有一点新惊喜，如同餐桌上的一份“风味盲盒”。

“舍不得”不是将就，更不是简单地将剩余食材放进饭里，而是厨师对食材的判断、搭配与再创造——盲的是今天会遇见什么，不盲的是彩丰楼对味道和品质的标准。

一人亦可成席，自在品味十味

从多人围桌、共享佳肴，到两三人轻松尝鲜，再到一个人自在享味，当代中餐的用餐方式正在变得更加多元。彩丰十味4.0也从真实的用餐场景出发，在部分菜品提供小份选择，让两三位宾客也可以一次品尝更多不同滋味；同时推出 Meal for One「一人食」，将不同菜式以适宜一人享用的份量组合，让独自来到彩丰楼的宾客，同样能够从容享受丰富而完整的一餐。

从多人共享到一人自在享味，彩丰楼希望让中餐拥有更多适应当代生活方式的可能。适量而丰富的选择，也让“惜食”不必成为刻意的提醒，而自然发生在每一次恰如其分的选择之中。

从理念到行动，让永续拥有更专业的支撑

彩丰十味4.0对自然永续的探索，并不止于食材故事与理念表达。项目从菜单构思、食材选择到供应链协同与环境影响评估，引入不同领域的专业力量，让传统饮食智慧与现代可持续发展方法进一步连接。

 

惜食有味，彩丰十味

从一尾好鱼、一味海鲜、一方手作豆腐，到一锅每日不同的家乡焖饭，彩丰十味4.0希望讲述的并不是一个遥远的永续概念，而是中国餐桌上一直存在的生活智慧：依时而食，珍视所得，以手艺成就食材，也认真对待每一种滋味。

10 Bites of Cai Feng Lou 4.0于2026年10月正式上线，并持续至2027年12月31日。项目将在上线后继续从食材探索、采购协同、烹饪技艺、服务方式及宾客体验等不同维度持续深化，让“惜食有味”逐渐从十道菜进入彩丰楼日常的菜单、采购、运营与宾客体验。

彩丰楼也将继续从中国饮食文化与岭南风味中汲取灵感，让传统智慧拥有更贴近当代宾客的表达，在坚持美味优先的同时，为中餐餐桌带来兼具风味、文化与责任意识的新一代彩丰楼招牌。