记者从良之隆·2026第三届肉类产业博览会在中原四季水产物流港召开的通气会上了解到，11月1日—3日，本届博览会将在郑州国际会展中心举行。此次展会规模接近8万平方米，国内外参展企业超1200家，预计10万余人到场参观、采购、交流。

本届展会配套活动矩阵丰富多元，赛事展演、产业峰会、商贸交流同步开展。围绕行业趋势、贸易服务与国际合作，博览会将举办2026全国卤味产业发展大会、2026郑州肉类发展与贸易服务大会等活动；围绕冻品转型、细分品类与餐饮零售融合，将举办2026第三届零下18℃高峰论坛暨冻品经销商转型大会、2026餐超融合发展论坛暨莲菜网创新服务发布会等；聚焦美食文化、乡厨乡宴与厨艺展演，2026全国卤味厨艺烹饪展演、2026中国豫菜厨师节暨“一城一宴”黄河鲤鱼筵席展、莲菜网·2026第二届河南乡厨乡宴发展大会等；围绕产业平台建设与行业热点，将举办2026首届中原烩面美食产业发展论坛暨河南烩面产业联盟成立仪式、2026食餐新电商AI大会。多场活动将为各界参会嘉宾提供务实内容和创新增长的新思路、新路径、新资源。

据悉，博览会上还将举办第二届中国毛肚产业发展大会，邀请多位嘉宾围绕毛肚全产业链升级、产品创新、市场供需对接等方向展开分享。现场“超级大火锅全民品鉴活动”将邀请观众品尝火锅美食。

本届肉类产业博览会的举办，将深挖中原肉类市场潜力、紧密链接产业上下游，实现各方合作共赢，助力肉类食材流通、河南卤味产业以及中原餐饮供应链产业高质量发展。

记者 王军方 张国庆