9月15日，2026第八届中部好餐饮产业大会暨FBNB新食饮大会在郑州举办。这场聚焦中部万亿餐饮市场的行业盛会，汇聚了全国餐饮连锁品牌、供应链企业及行业专家。名仁苏打水作为本次大会联合主办单位及唯一指定用水，以“餐水融合、餐酒融合”战略布局亮相，向全行业展示了品牌从发力餐饮赛道的思考与实践。

22年深耕，在存量博弈中探寻机遇

2026年上半年，全国餐饮收入累计28255亿元，同比增长2.8%，增速高于同期社会消费品零售总额增速1.5个百分点，占社零总额比重11.4%，继续发挥消费市场“压舱石”作用。然而，行业增速同比回落1.5个百分点，限额以上企业增速（1.8%）低于行业整体增速，头部餐企承压明显。

中国烹饪协会指出，餐饮业已彻底告别规模驱动的增量时代，全面迈入品质驱动、效率驱动、价值驱动的存量跃升时代。

在这样的大背景下，饮品品牌加速布局餐饮渠道已成行业共识。

名仁苏打水品牌项目总监焦星宇在圆桌论坛环节分享了品牌场景营销与餐水融合战略。他指出，依赖铺货陈列的传统打法已难以突破增长瓶颈，名仁跳出功能宣传的固有思路，转向场景营销，以场景为载体传递产品价值。

他进一步阐释，名仁已经形成以酒前酒后、吃香喝辣为核心，覆盖休闲娱乐、校园、健康功能的五大场景矩阵。 其中，“酒前酒后”场景深度联动行业协会与多家酒企酒商，打造“以酒带水、用水促酒、酒水融合、双向奔赴”的共赢生态；“吃香喝辣”场景则聚焦火锅、烧烤、小龙虾等高势能餐饮终端，结合同城传播逐步打磨可复制的运营模式。

名仁苏打水于2008年正式上市，近二十年间，品牌持续洞察消费者饮水需求，从最初定位大健康饮品，逐步升级为多场景健康饮水解决方案提供者，积累了广泛的国民认知与成熟的市场运营经验。此次大会上，名仁品牌项目总监焦星宇详细解读了品牌从流通市场走向餐饮餐桌的发展逻辑。

品牌三大打法：场景破局、品质筑基、渠道共生

2016年，名仁率先提出“酒前酒后喝名仁”，锁定白酒消费场景，以弱碱性苏打水缓解酒后不适的痛点切入，与超200家白酒品牌联合推广，通过烟酒店、宴席、品鉴会等渠道实现了“以酒带水、用水促酒”的协同效应。这一场景定位精准抓住了中国深厚的酒桌文化中消费者“既享受饮酒社交、又担忧身体负担”的矛盾心理，使名仁苏打水成为用户心中的“酒搭子”。

2025年以来，名仁进一步将场景延伸至火锅、烧烤、小龙虾等“火烧龙”高频餐饮场景，推出“吃香喝辣柠檬苏打”，形成了“白酒+”与“啤酒+”双场景战略。柠檬苏打中的柠檬酸能中和口腔中的辣椒素，弱碱性环境可稀释附着在口腔中的油脂薄膜，实现解腻解辣的功效——产品属性与消费痛点的精准对接，使名仁成功切入大众佐餐场景。

在2026年春糖期间，名仁以“展城融合”模式，将品牌触角从展馆延伸至成都大街小巷，在火锅、烧烤、串串等核心消费场景实现全面渗透，邀请1000多名网络达人打造直播矩阵，收获超2000万曝光量，#成都名仁苏打#话题播放量突破1000万，登顶同城热搜。这套“线上随便能看到、线下处处可观摩”的传播组合拳，为名仁“餐水融合”战略积累了可复制的场景运营经验。

与多数饮料品牌不同，名仁苏打水母公司明仁药业，二十余年深耕大健康产业。名仁将制药行业GMP标准贯穿产品全生产流程，灌装车间洁净度达万级（局部百级），对标大输液生产洁净标准；品牌创新无菌冷灌装工艺，稳定保留小苏打活性，打造真正意义上的“活”的苏打水，维持pH值7.8±0.4的稳定弱碱属性。

从“做一瓶好水”到“定义一个场景”，再到“构建一个生态”，名仁的每一步都踩准了消费升级与行业变革的节拍。

解码“餐水融合”：从渠道叠加到价值共生的范式革命

“餐水融合”不是简单地把苏打水摆上餐桌，而是名仁把已验证的“酒水融合”能力向更广阔餐饮场景的系统性溢出。其本质是以场景为载体，把产品的健康价值嵌入消费者“在哪喝、何时喝、和谁喝”的生活剧本。

名仁苏打水（柠檬苏打水）作为“健康佐餐伴侣”，恰好满足了消费者对品质化、健康化、场景化饮食体验的复合需求——在火锅旁解辣解腻、在酒桌上舒缓修护、在烧烤摊清爽解渴，一瓶水在不同场景中扮演不同角色，实现了“一个产品，多重价值”。

面向未来：以长期主义奔赴全场景健康饮水新十年

站在2026年的节点，名仁苏打水的未来图景已然展开：产品层面，品牌将围绕“酒前酒后、吃香喝辣、休闲娱乐、校园、健康功能”五大场景矩阵，完善从经典原味、柠檬苏打、蓝BUFF青少年水到药食同源系列、电解质功能产品的全生命周期产品体系，让每一瓶水都对应一个具体的消费时刻。

渠道层面，名仁将持续深化bC一体化模式，以场景部和“步空特”组织为引擎，推动全国化与特渠渗透。

品牌层面，名仁将借助AI与数据化能力，进一步精准识别消费场景、优化产品触达效率；通过IP联名、年轻化沟通与数智营销，推动品牌从“快消品”向“健康生活方式品牌”跃迁。同时，作为苏打水行业标准的参与制定者，名仁将继续以标准共建、技术开放和品类教育，担当行业“守城人”与“开荒牛”。

正如中国烹饪协会所指出的，餐饮行业要告别“价格内卷”，回归产品品质、消费体验与品牌价值的竞争，以高质量供给对接品质化、健康化、体验化的消费升级需求，在“存量博弈”中开辟“增量空间”。名仁苏打水以“餐水融合”为战略支点，正在这条路上率先破局。

当一瓶苏打水真正成为万亿餐饮餐桌上的“标配”，名仁所奔赴的，将不只是40亿到百亿的规模跃迁，更是一条以场景创新驱动、与合作伙伴价值共生的长坡厚雪之路。