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​违规浸泡防腐剂、滥用疑似三无甜味剂，泡药杨梅谁还敢吃？ 

近日，福建漳州多家杨梅收购点违规浸泡添加剂一事曝光，引发公众对生鲜果品安全担忧。

经核查，浸泡液内含违禁防腐剂脱氢乙酸钠，以及号称8000倍甜度的三无复合甜味剂。部分商贩使用成分不明的散装防腐剂，添加量全凭经验，没有任何规范管控。

图源：福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》栏目

早熟杨梅口感偏酸、不易存放。部分商贩为增甜保鲜，违规使用禁用防腐剂与三无添加剂，这类物质可能损伤人体神经、肝肾，扰乱内分泌，严重践踏食品安全底线。

更让人错愕的是，违规操作已成行业默契，从业者直言“大家都这样”，务工人员更是坦言“自己都不敢吃”。

明知果品存在安全隐患，却依旧大批量流通售卖，这种明知故犯的逐利行为，持续消耗地方特色产业的信誉根基。

还要思考：为什么从业者“自己都不敢吃”的杨梅，能够顺利流入市场？收购点使用添加剂，如同添加调料一般随意，监管部门究竟是不知情，还是管控缺位？

产地巡查流于表面，监管存在盲区，宽松执法环境，纵容了商家侥幸心理，致使违规行为肆意蔓延。

部分商家违规，整个行业承受损失。风波发酵后，浙江多地水果店主动下架福建杨梅，批发市场生意冷清，销量减少两三成，合规经营的果农和商贩无辜受牵连。漳州作为杨梅地理标志保护产区，多年积累的品牌形象，也因此蒙上污点。

目前，当地已启动专项整治，依法封存问题产品并抽样送检；浙江部分市场加大抽查频次，电商平台开启退款通道，及时管控乱象、稳定市场秩序。

若想要根除“泡药”乱象，不能只靠一阵风式的检查。需要完善收购备案抽查制度，实现果品溯源可查；同时大幅提高违法成本，用严苛处罚打破行业不良默契，让“大家都这样”变成“大家都不敢这样”。

民以食为天，食以安为先。食品安全没有折中方案，绝不能让从业者都不敢吃的问题果品，堂而皇之地端上消费者餐桌。

（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）