为切实保障幼儿饮食安全与身体健康，压实幼儿园食品安全主体责任，近日，上街区教育局联合区市场监督管理局，组建专项检查组，对辖区内的实验幼儿园、锦江路幼儿园及碧桂园幼儿园、联盟新城幼儿园4家幼儿园食堂开展食品安全专项抽查，并针对发现问题现场提供精准工作指导。

此次抽查聚焦食品安全关键环节，采用“实地查看+台账核查+现场问询”的方式，重点检查食材储存分类、加工操作规范、餐具消毒保洁、食品留样管理及从业人员健康证持有等情况，全面排查“三防”设施使用等潜在风险隐患。

针对检查中发现的个别环节操作不规范、台账记录不完整等问题，检查组当场反馈并出具详细指导意见，明确整改标准与优化方向，规范操作流程，强化风险防控意识。同时，检查组向各幼儿园负责人重申食品安全主体责任，健全全流程安全管理体系。

下一步，两部门将持续跟踪整改进度，适时开展“回头看”，建立常态化联合监管机制，以精准监管与专业指导守护幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿健康成长营造安心环境。

记者 谢鹏飞 通讯员 张东栋 张帆 文/图