
粽香艾芳,今又端午,薛姨妈在这天“回娘家”
古人喜欢把月份和日份数字重复的这一天作为节日,比如正月初一过新年、二月二龙抬头、七月七乞巧节、九月九重阳节。五月初五是端午,又称重五。在一路流传至今的中国传统节日中,端午节是特别被重视的一个。它与春节、清明节、中秋节一起并称为中国四大传统节日,并且是首个跻身世界非物质文化遗产的节日。
对于中国人来说,端午节是一个流传度高、参与感强的节日。吃粽子、饮雄黄、赛龙舟、系五彩绳、挂菖蒲、戴香囊……总有几样习俗是你亲身体验过的。数千年的民族自信积淀于此,共同组成了端午节独有的记忆符号和文化意象。
在文学作品中,许多大事也都发生在端午节。《白蛇传》里,许仙在端午节逼迫白素贞饮下雄黄酒,后者现出蛇形,引出一场悲剧;《红楼梦》里,晴雯撕扇、元妃颁赐节赏、众女孩斗草等情节都在端午节背景下展开;《西游记》里,端午节也是个特别的日子,朱紫国国王在这天失去王妃,还因为吃粽子落下疾病……
关于粽子不得不说的故事
“每逢佳节胖三斤”,中国人爱吃,也会吃。无论庆祝什么节日,必然会在饮食方面下足了功夫。端午节要吃粽子——南北方人在这件事上达成共识。至于具体口味是甜是咸、形状是三角是筒圆,大江南北的人各执一词,年年都要打个“嘴仗”,恐怕屈原本人来了也说不明白。没办法,谁让咱中华大地幅员辽阔、物产丰饶呢。
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关于粽子口味“甜咸党”之争,古代早已有之。宋代,“甜党”大胆把蜜饯果干引入粽子馅料领域,甜口粽子得到巨大发展。苏轼在《皇太后阁六首》诗中说:“不独盘中见卢橘,时于粽里得杨梅。”毫不吝啬地赞美了以蜜饯为馅的粽子;清代以后,火腿出现并逐渐流行,南方部分地区出现了咸口的“火腿粽子”。清代著名美食家袁枚的《随园食单》中,就记载了当时精品火腿粽子的制作方法:拣选品质良好的粒大洁白的糯米,用大箸叶包裹好,糯米中间放上一大块上好的火腿,封锅闷煨一日一夜,可成。
在《西游记》第六十九回,还记载了一位国王因为端午节吃粽子而积滞生病的故事。
《西游记》原文:国王道:“三年前,正值端阳之节,朕与嫔后都在御花园海榴亭下解粽插艾,饮菖蒲雄黄酒,看斗龙舟。忽然一阵风至,半空中现出一个妖精……那时节,朕却忧国忧民,无奈将金圣宫推出海榴亭外,被那妖响一声摄将去了。寡人为此着了惊恐,把那粽子凝滞在内,况又昼夜忧思不息,所以成此苦疾三年……”在端午节这天失去爱妃,又因为吃粽子积食病了三年,朱紫国国王这个节日过的可真够难忘的。
《红楼梦》第三十一回有一段描写:晴雯在旁哭着,方欲说话,只见林黛玉进来,便出去了。林黛玉笑道:“大节下怎么好好的哭起来?难道是为争粽子吃争恼了不成?”宝玉和袭人嗤的一笑。这段对话的背景是晴雯撕扇闹了一大场,怡红院众人正在赌气,聪明的黛玉一进来巧借粽子劝和,一个玩笑化解了大家的不快。
当代作家迟子建则以稚气的口吻,记下孩童时代对端午节吃粽子纪念屈原的懵懂理解。她在《故乡的吃食》一文中写道:“父亲那时爱跟我们讲端午节的来历,讲屈原,讲他投水的那条汨罗江,讲人们包了粽子投到水里是为了喂鱼,鱼吃了粽子,就不会吃屈原了……我那时对屈原的诗一无所知,但我想他一定是个了不起的诗人,因为世上的诗人很多,只有他才会给我们带来节日。”
不止吃吃喝喝,端午可做的事情有很多
除了吃粽子,端午节这天还有很多事情可做,比如蒲艾簪门、虎符系臂、赛龙舟、斗百草……
《红楼梦》第三十一回有写:“这日正是端阳佳节,蒲艾簪门,虎符系臂。午间,王夫人治了酒席,请薛家母女等赏午。”
《易经》认为“一阴一阳之谓之道”,阴阳和合才是吉祥的,所以农历五月被称为“五毒月”,而农历五月五日是“二阳重叠”,民俗认为是恶月中的恶日。适逢湿热的仲夏季节,毒虫、瘟疫有了生长条件,所以五月端午被认为是一年中毒气最盛的一天,民间有在门口“插艾草、驱邪疫”的习俗,在这一天已出嫁的妇女,也可以躲回娘家暂避。王夫人作为薛姨妈的姐姐,自然也是娘家人,所以特意把薛姨妈接到自己府中过端午节。
曹雪芹在《红楼梦》中对端午节的描述非常多,除了对主子们奢华讲究、礼仪繁琐的过节描述,在第六十二回也提到了府中小丫头们在端午节“斗草”取乐的情景。原文:外面小螺和香菱、芳官、蕊官、藕官、豆官等四五个人,满园玩了一回,大家采了些花草来兜着,坐在花草堆里斗草。这一个说:“我有观音柳。”那一个说:“我有罗汉松。”那一个又说:“我有君子竹。”这一个又说:“我有美人蕉。”
端午节香菱、芳官等人坐在花丛堆中斗草玩耍,好不热闹。斗草又称斗百草,是中国民间流行的一种游戏,也是端午民俗之一。梁代宗懔的《荆楚岁时记》载:“五月五日,谓之浴兰节。荆楚人并踏百草,又有斗百草之戏。”古人将除蒲艾以外的其他草药保留下来用作比赛,或武斗,两人各持草茎的一端,同时用力去拉,先断者为输家;或文斗,以对仗的形式互相对草的名字,答不上者为输,在收获植物知识、文学知识的同时获得比赛的乐趣。
而关于端午节赛龙舟、抢鸭子的民俗,可能生活在水系较多的南方的朋友更熟悉。近几年每到端午节,广州龙舟比赛的精彩花絮视频在网络上疯传,速度奇快、动作整齐划一,大家笑称“别人划船是纪念屈原,广州人划船是去救屈原的”。
作家沈从文是湖南凤凰县人,他的代表作《边城》中有一篇短文《端午日》,就描写了极为热闹的端午节划船场面,展示了茶峒人同庆端午的淳朴民风——
“端午日,当地妇女、小孩子,莫不穿了新衣,额角上用雄黄蘸酒画了个王字。任何人家到了这天必可以吃鱼吃肉。大约上11点钟左右,全茶峒人就吃了午饭。把饭吃过后,在城里住家的,莫不倒锁了门,全家出城到河边看划船……每只船可坐12个到18个桨手,一个带头的,一个鼓手,一个锣手。桨手每人持一支短桨,随了鼓声缓促为节拍,把船向前划去。坐在船头上,头上缠裹着红布包头,手上拿两支小令旗,左右挥动,指挥船只的进退。擂鼓打锣的,多坐在船只的中部,船一划动便即刻嘭嘭铛铛把锣鼓很单纯的敲打起来,为划桨水手调理下桨节拍。一船快慢既不得不靠鼓声,故每当两船竞赛到激烈时,鼓声如雷鸣,加上两岸人呐喊助威,便使人想起小说故事上梁红玉老鹳河水战时擂鼓的种种情形。”
“粽子飘香艾草芳,龙舟争渡闹春江”,又是一年端午日,祝君生活美满,端午安康。
(正观新闻记者 彭茜雅)

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