贵州贵酒怎么又“火”了？

作为“绵柔酱香”的开创者，“C位出道”的贵州贵酒近日惊艳亮相。9月17日，由贵州贵酒× Discovery探索频道出品的纪录片《绵柔以贵》在郑州首映，人们在视频中看到了答案。

承古彰今，续写贵州贵酒的历史荣光

北纬27°，东经106°，是全球知名的黄金酿酒带，贵州贵酒便诞生于这天然的酿酒之地。梳理贵酒的发展历史，可以从诞生、建厂、成名三个维度来寻找贵酒的光辉岁月。

贵酒诞生早。公元前130年，让汉武帝“甘美之”的贵州酱酒就已载入史册。元明以后。贵州的酿酒业已经发展到“无县不有，无村不酿”的发达程度。作为贵州首府的贵阳，酿酒业尤为兴盛。贵酒便是当时著名于世的佳酿。

贵酒建厂早。新中国成立初期，为发展传统工业，酿造出最能代表贵州的顶级美酒，贵阳市政府整合了包括金茅、丁茅、余茅、陈茅在内酿酒技艺最高的144家酿酒作坊，成立了国营贵阳酒厂，取百家之长而酿美酒。

贵酒成名早。1953年注册的“贵”牌商标，在省内外已有很高的知名度。1979年，在贵州省第二届名酒评选大会上，“贵阳大曲”一举摘得贵州省老八大名酒称号。1979年—1989年之间，贵酒三大品牌就荣获国内、国际各类奖牌24枚，是贵州酿酒企业荣获奖牌最多的厂家之一。2012年，贵酒被贵州省商务厅授予“贵州老字号”荣誉称号。20世纪90年代初，贵酒更是走出国门，走向世界。40多年间，贵酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多、闪耀比利时布鲁塞尔，成就中国国际名酒博览会“中国酒王”。

Discovery探索频道翻越了贵州的各个崇山峻岭，探访了酱香白酒领域的专家和具有杰出贡献的匠人，揭开了贵酒弥足珍贵的前世今生。

正如贵酒河南事业部副总经理沈雷雷所说，贵州贵酒是一个充满奇迹的载体，在绵柔酱酒的背后，有着不广为人知的奥秘。在《绵柔以贵》纪录片中，贵州贵酒从历史深处走来，从贵州山水深处走来，从代代传承的匠心匠艺中走来，以一个古老而又充满活力的形象呈现在消费者眼前。

绵柔的酱香，让世界品味中华文化之美

荣誉是历史的注脚，前进才是永恒的主题。在酱酒市场日趋激烈的竞争中，惟有创新，才能驰而不息，惟有创新，才能决胜千里。“绵柔酱香”不仅是品类创新的表达，更是时代精神的传达。

以纪录片的形式展现片长达15分钟，《绵柔以贵》首映在国内企业中来说都颇为少见，内容丰富、形式独特，让人眼前一亮。

《绵柔以贵》纪录片制片人毛晓可表示，辨识白酒需要观其色、闻其香、品其味，这是一杯好酒的品鉴过程，希望通过纪录片，观众能更深入地了解贵酒、了解中国白酒。

《绵柔以贵》纪录片导演颜子欣表示，“我们加入了Docu drama（纪实电影）的部分，也加入了Discovery的科学求真态度，在画面和剪辑上尽量贴近影视感，让大家看起来更有沉浸感，更能进入到贵酒的故事里。”

“贵酒真的让我很惊讶，它让我一个不懂白酒的人深深爱上酱酒”，《绵柔以贵》纪录片摄影指导童飞扬表示，“希望通过我们的镜头，在这么多酱酒的品牌中，把贵酒的特点传达给喜欢酱酒，或者是不了解酱酒的观众。”

事实上，中国酒历史悠久，其酿造技艺是我国独具民族特色、独具地域优势、独具文化魅力的文化遗产，但是少有人能将它讲得通俗明白，而Discovery探索频道和贵州贵酒的实践，有利于加深消费者对酱酒酿造技艺的了解，有利于推动中国优秀传统文化走出去，让世界品味中国文化之美。

首映礼当天，郑州·贵州贵酒体验馆正式开业，以此创新体验模式，搭载着纪录片的翅膀，搭建贵酒与消费者互动交流的平台，丰富体验层次，拓展体验深度，让消费者身临其境地感受贵酒背后的匠心与传承。